Name: Sjokulada Mousse
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Ingredients: 70 gr róma; 160 gr mjólk; 250 gr ODENSE Mørk Chokolade 55%; 50 gr pasteuriseraðar eggjablommur; 125 gr pasteuriseraðir eggjahvítar; 2 spsk sukur; 10 gr ODENSE Mørk Chokolade 55%; 50 ml róma

Sjokulada Mousse

Portiónir 8 portiónir

Fyrireiking 15

Kølitíð 4

Tíð tilsamans 4 15

Tilfar

70 gr róma
160 gr mjólk
250 gr ODENSE Mørk Chokolade 55%
50 gr pasteuriseraðar eggjablommur
125 gr pasteuriseraðir eggjahvítar
2 spsk sukur
10 gr ODENSE Mørk Chokolade 55%
50 ml róma

Vegleiðing

Filmsvegleiðing:
Hita róma og mjólk í eini grýtu, men ikki lat tað koma uppá kók.
Hakka sjokuladuna, og stoyt heita róman og mjólkina omaná. Blenda síðan til sjokuladan er smeltað.
Blenda síðan eggjablommur í sjokuladuna. Stilla til síðis.
Tak ein bolla og píska hvítarnar luftigar. Píska síðan sukri saman við hvítunum.
Vend eggjahvítarnar varliga í sjokuladablandingina – eitt sindur í senn. Ansa eftir at tú ikki slær luftina úr eggjahvítunum.
Koyr í gløs og stilla í køliskápið í umleið 4 tímar.
Pynta við rivnari sjokuladu og lættpískaðum róma.

Torleikastig: Miðal

Sjokulada Mousse

Tilfar

Vegleiðing

Aðrar uppskriftir